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世界上最有「骨氣」的魚,一旦被人抓住就炸鰾,至今沒人帶活的回來
2021/12/10
2021/12/10

魚是我們大家都非常喜歡的一類食材,大家在挑選的時候也有自己的口訣。比如說在挑選淡水魚的時候,大家都會選生龍活虎的新鮮食材,只有在入鍋前殺掉的魚才最安全衛生。不過若是海鮮,我們也不得不降低標準,給它們冷凍儲存。不過並不是所有的海鮮都是因為運輸麻煩的原因才冷凍保存的。在深海裡,有一種魚堪稱最有「骨氣」,一旦被人打撈上來就會炸鰾,至今就沒有人帶著活的回來。

它就是我們經常吃的帶魚。因帶魚肉營養價值高,魚刺也相對整潔,而被眾人所喜愛。但有的人就會問,給它水它就不會死了呀,為什麼說帶不回來呢?

因為帶魚的生活環境和身體結構,與普通魚類不同。它的身體很長,常年生活在高壓的深海中。身體在適應這種高壓的深海環境之後,就無法接受淺水的低壓;甚至在被打撈到淺水灘之後,還會因壓力變化而被自己漲大的魚鰾撐死,甚至還可能會出現炸鰾的情況。所以和其它海鮮不同,帶魚之所以都是冷凍保存,就是因為太有「骨氣」的緣故。

雖然說現在我們也許可以借助高科技的方法帶回來一條活的帶魚,比如說在深海中就抓住它,然後封在高壓艙裡帶回來。不過難度太大,成本太高,自然不會有人這樣去做。不過我們還是可以在海底隧道這樣的大型海洋館裡見到活著的帶魚,然後你就會發現,原來它們游泳的時候,身體其實是立起來的。



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